С целью организации рационального питания в школе организуется деятельность бракеражной комиссии — особого органа контроля, обеспечивающего соблюдение санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче блюд в школьной столовой.

Основными задачами бракеражной комиссии является:

• Контроль организации питания школьников;
• Поверка качества пищевых заготовок и продуктов, доставляемых на пищеблок ОУ
• Обеспечения соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче блюд в школьной столовой.

Бракеражная комиссия  является контролирующей группой людей, которая состоит из педагогов нашей школы.

Проверка качества готовых блюд из меню для бюджетников, платного питания и детей с ОВЗ проходит строго каждый день. Свежие фрукты и овощи присутствуют в меню ежедневно.

Учащиеся кушают с удовольствие и аппетитом.

12 мая 2021 года было организованно мероприятие по организации родительского контроля в общеобразовательной организации с участием специалистов Управления Роспотребнадзора и членами комиссии родительского комитета: Жуковой К.А., Наумовой Т.В., Пфайф А.С., Крус Т.П.

Контроль осуществлялся в соответствии с методическими разработками экспертов Института Отраслевого Питания.

В столовой родительский комитет

сверили соответствие фактического меню с примерным меню, размещенным на сайте школы;
замеряли температуру блюд при подаче на столы бесконтактным термометром;

наблюдали за тем, как едят дети;

пробовали еду сами;
После анализа сбалансированности меню была получена консультация независимых экспертов.

   Входе контроля было выявлено: Столовая и кухня чистые, имеется контрольное блюдо. Вкусно. Блюда соответствуют органолептической оценке и степени готовности. Замечаний нет.
Председатель бракеражной комиссии: Ломиковская Л.А.