25.01.2022 и 03.02.2022 были проведены рейды родительского контроля.
В рейде приняли участие родители обучающихся: Шмидт Н.А., Притчина К.Н., .Железко Г.П. директор школы МБОУ Баганской СОШ№1 Петрушкевич и член бракеражной комиссии Ломиковская Н.А. .В ходе проверки было выявлено, что питание осуществляется на основании примерного тринадцатидневного меню, утвержденного директором школы. Производство готовых блюд планируется в соответствии с технологическими картами.
В обеденном зале вывешено ежедневное меню, утверждённое директором школы, с указанием наименования блюд, выхода продуктов. Суточные пробы берутся и хранятся в холодильнике. Выдача готовых блюд осуществляется после снятия пробы, результат фиксируется в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции».
Отпуск учащимся питания (завтрак и обед) в столовой осуществляется по классам в соответствии с графиком приема пищи, утвержденным директором школы. В режиме учебного дня для приёма пищи предусмотрены три перемены не менее 15 минут каждая..
Анализ накопительных ведомостей и меню – требований позволяет сделать вывод, что дети в достаточном количестве получают мясо, овощи, различные каши, в том числе приготовленные на молоке, и т.д. Осуществляется витаминизация третьих блюд.
Столовая посуда обрабатывается в соответствии с нормами СанПин Обеденный зал эстетично оформлен, обеспечен достаточным количеством посадочных мест.
Материально-техническая база пищеблока находится в удовлетворительном состоянии. Хранение продуктов осуществляется в соответствии с санитарными нормами. Технологическое оборудование и уборочный инвентарь промаркирован.
20 января 2022г был проведен очередной рейд родительского контроля, в котором приняли участие родители обучающихся Новикова Л.А., Шульга Е.В., Ланкрафт Н.И., Пупкова Н.А., а также зам. директора по воспитательной работе Шаева Н.Д. и член бракеражной комиссии Ломиковская Н.А.
Родители составили разговор с учащимися по организации горячего питания в школе. Во время беседы учащиеся дали положительную оценку организации питания в школе. Участниками рейда было отмечено, что помещение столовой в удовлетворительном состоянии, проводится плановая влажная уборка помещения после каждого приема пищи, внешний вид работников пищеблока соответствуют требованиям СанПиНа. В столовой действует перспективное тринадцатидневное меню, проводится ежедневный бракераж .
В ходе рейда замечаний выявлено не было, готовая продукция соответствует нормам согласно технологическим картам и ежедневному меню.
После посещения столовой члены родительского рейда посетили классные коллективы с целью выполнения положения «Требования к школьной форме». С некоторыми обучающимися была проведена беседа о несоответствии их внешнего вида принятым нормам.
С 03.12.2021 по 07.12.2021 был организован рейд родительского контроля. В рейде приняли участие родители обучающихся Стрельникова Е.В., Кириченко В.Н., Экснер А.Н. и член бракеражной комиссии Ломиковская Н.А.
Родители побеседовали с учащихся 1-4 классов об организации школьного питания. Во время беседы учащихся высказали положительные отзывы о питании в школе. Участниками рейда было отмечено, что помещение столовой в удовлетворительном состоянии, производится плановая влажная уборка помещения после каждого приема пищи, внешний вид работников пищеблока соответствуют требования м СанПиНа.
В столовой действует перспективное тринадцатидневное меню, проводится ежедневный бракераж готовой продукции., которая соответствует технологическим картам и ежедневному меню. Во время рейда замечаний по организации школьного питания не обнаружено
03.121.2021 был проведен рейд родительского контроля среди обучающихся 10-11 классов по выполнению требований к школьной форме согласно «Требованиям к внешнему виду учащихся МБОУ Баганской СОШ №1». Обучающимся были сделаны замечания о несоответствии их внешнего вида требованиям локального акта.
С начала учебного года в школе создана комиссия родительского контроля за организацией питания и качеством горячего питания обучающихся.
17.10.21 был проведен плановый рейд, который провели представители от школьного родительского комитета (Жукова К.А., Дименко Т.В) и член комиссии родительского контроля за организацией питания Ломиковская Н.А.
На начало учебного года в школьной столовой питается 471 уч., из них по льготному питанию - 367ч, 117 за родительскую плату. Общий охват питанием составил-92,5%.Комиссией было установлено соответствие рациона питания утвержденному меню, проведен контроль за качеством питания (температура блюд, весовое соответствие блюд, вкусовые качества готового блюда). Замечаний по качеству питания со стороны членов комиссии не было. Члены комиссии составили беседу с учащимися по соблюдению их личной гигиены перед приемом пищи, побеседовали о вкусовых качествах готовой продукции.
С целью организации рационального питания в школе организуется деятельность бракеражной комиссии — особого органа контроля, обеспечивающего соблюдение санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче блюд в школьной столовой.
Основными задачами бракеражной комиссии является:
Контроль организации питания школьников;
Поверка качества пищевых заготовок и продуктов,доставляемых на пищеблок ОУ
Обеспечения соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче блюд в школьной столовой.
Бракеражная комиссия является контролирующей группой людей, которая состоит из педагогов нашей школы.
Проверка качества готовых блюд из меню для бюджетников, платного питания и детей с ОВЗ проходит строго каждый день. Свежие фрукты и овощи присутствуют в меню ежедневно.
12 мая 2021 года было организованно мероприятие по организации родительского контроля в общеобразовательной организации с участием специалистов Управления Роспотребнадзора и членами комиссии родительского комитета: Жуковой К.А., Наумовой Т.В., Пфайф А.С., Крус Т.П.
Контроль осуществлялся в соответствии с методическими разработками экспертов Института Отраслевого Питания.
В столовой родительский комитет
сверили соответствие фактического меню с примерным меню, размещенным на сайте школы;
замеряли температуру блюд при подаче на столы бесконтактным термометром;
наблюдали за тем, как едят дети;
пробовали еду сами;
После анализа сбалансированности меню была получена консультация независимых экспертов.
Входе контроля было выявлено: Столовая и кухня чистые, имеется контрольное блюдо. Вкусно. Блюда соответствуют органолептической оценке и степени готовности. Замечаний нет.
Председатель бракеражной комиссии: Ломиковская Л.А.
